みなさんは、インスタントコーヒーを飲んだ事はありますか？
お湯を注げば簡単に味わい深いコーヒーが出来上がるのが
インスタントコーヒーの特長ですね。
インスタント・コーヒーの美味しさは、
最適な分量によって決まるといっても過言ではありません。
一般的にはティースプーン一杯（約2グラム）にお湯（140ml）が適量です。
また、インスタント・コーヒーに理想的な温度は、80℃～90℃です。
水は軟水がおすすめですが、水道水の場合はカルキ臭を抜くために
一旦沸騰させてから使うようにしましょう。
ちなみに、ミルクは砂糖を入れてかき混ぜた後に入れましょう。
熱いコーヒーにミルクをいきなり入れてしまうと、
コーヒーの酸とミルクのたんぱく質が結合して固まってしまいます。
